2015年2月14日星期六

甘大厨篇-Part 1

曾经,我其中一个愿望是某天可以学厨。
当然我不是渴望自己可以变成什么大厨师。
但是至少我会煮我自己喜欢的东西给自己吃,那就很厉害了。
我不想学那种平时在家天天吃的,炒菜啊,煮粥,清汤啊。。。
那种谁不会啊!
以前在宿舍用饭锅都可以煎一条鱼(虽然味道有点差)。
那叫生活技巧!不叫下厨!
要学就学一点巴杀aunty不会煮的。
这叫有上进心!
这样你的孩子就不用每天complain为什么一直煮一样的。
然后你也不用每天问你孩子明天要吃什么。

终于,
我google了一下,发现真的有几间学烹饪的地方,
有学法国餐的,日本餐的,甜品的,等等。
不同学院就有不同价钱。
有的学完整个课程后还有文凭。
然后我就很兴奋的想要报名参加。
但是还是有点怕。。。想要叫朋友一起去。
结果。。。朋友都没兴趣。。。更何况还要钱。

然后,我就自己一人报名了。
还要自己塔巴士再转lrt再转巴士然后走十五分钟才能到,悲惨.
然后开始了我身为甘大厨的生涯。
学煮了好几道菜,
而且每一道菜都是得自己一个人来。老师示范整个过程一次后就开始自己来。
一个人做一个蛋糕,自己放油自己煮菜。
好压力啊!!而且还要记得所有的步骤。
看看本大厨的手艺。

拿好称好材料后开始切菜,切肉。

还有自己用粉弄那个皮。




超好吃的饺子,而且第一次煎火控制的很好一个都没有烧焦!
顿时觉得,我这不就是叫天分吗???!!!

 草莓味法国马卡龙Macaroon,右上角还有我的名。而且大家都说我做的很漂亮!哈哈


然后放进烤炉。

自己尝试做,长相失败但味道一流的饼。

甘大厨之-Teriyaki Grill Chicken!!

火候很重要!

这个是做传说中的Bahulu Cake,但是里面有放自己做的custard jam!

然后。。。被我烤焦了!
那个铁板基本上外面可以买到,一个差不多要rm70,如果没有,用那个烤面包的也行。
但是如果不是很会弄就在外面自己买来吃啦。

这是自制的日式拉面。 基本上和普通面一样味道,只是汤底用骨熬制然后放那个日本酱油。

我弄的marble cheese cake.

味道还可以,但是整个都是我一个人吃所以很显。。。


再次尝试做抹茶巧克力味蛋糕。

味道有点失败,因为巧克力本身和抹茶根本就不配-。-


自制塔皮


上面放了抹茶巧克力!

抹茶巧克力塔。

这些是去年学做的一些,还有一部分还未上载。
自从在泰国吃了印度朋友煮的食物后。
现在比较想学的是印度餐。
当然不是那种什么roti canai, naan 之类的东西。

是非常好吃的paneer (印度的cheese), aloe ghobi, chutney massala, chana massala,等等,不同的咖喱味道。妈的,想到就肚子饿!

我会找到机会的!!



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